每 100 克
| 水 (克 ) | 90.72 |
| 热量 (大卡 ) | 28.0 |
| 热量 (千焦 ) | 117.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 3.1 |
| 总脂肪 (克 ) | 0.11 |
| 灰份 (克 ) | 0.71 |
| 碳水化合物 (克 ) | 5.35 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 3.0 |
| 总糖 (克 ) | 1.44 |
| 钙 (毫克 ) | 51.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.61 |
| 镁 (毫克 ) | 20.0 |
| 磷 (毫克 ) | 55.0 |
| 钾 (毫克 ) | 180.0 |
| 钠 (毫克 ) | 260.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.3 |
| 铜 (毫克 ) | 0.043 |
| 锰 (毫克 ) | 0.325 |
| 硒 (微克 ) | 1.9 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 40.1 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.055 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.081 |
| 烟酸 (毫克 ) | 0.458 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.274 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.13 |
| 总叶酸 (微克 ) | 30.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 30.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 30.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.0 |
| 加维生素B - 12 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 56.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 663.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 15.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 1.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 1118.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 1498.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 1.32 |
| 加维生素E (毫克 ) | 0.0 |
| 维生素D （ D2 + D3 ） (微克 ) | 0.0 |
| 维生素D (IU ) | 0.0 |
| 维生素K （叶绿醌） (微克 ) | 99.5 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.018 |
| 16:0 (克 ) | 0.016 |
| 18:0 (克 ) | 0.002 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.008 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.008 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.055 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.013 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.042 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 0.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.032 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.101 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.121 |
| 亮氨酸 (克 ) | 0.145 |
| 赖氨酸 (克 ) | 0.156 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.037 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.022 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.094 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.07 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.142 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.161 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.055 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.131 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 0.236 |
| 谷氨酸 (克 ) | 0.417 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.105 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.127 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.111 |